Bruschetta mit Tomate und Mozarella

Bruschetta mit Tomaten und Mozarella, ein Essen aus der Kategorie Schnell und Lecker!

Zutaten:

  • Ein Baguette oder Ciabatta
  • 2 Tomaten
  • 1 Mozarella
  • 2 -3 Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Als erstes Tomaten und Mozarella in kleine Stücke schneiden, in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken. Ich habe zusätzlich eine fertige Bruschetta Kräutermischung dazu getan. Alles vermengen und ziehen lassen.

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Nun das Ciabatta in Scheiben und den Knoblauch in kleine Stücke schneiden . In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, den Knoblauch kurz anrösten und dann die Ciabatta Scheiben von beiden Seiten Goldbraun rösten.

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Die fertig gerösteten Scheiben auf einen Teller legen und mit den vorbereiteten Tomaten und Mozarella belegen. Zum Servieren mit Balsamico beträufeln, fertig!

Zeitaufwand ca. 20 min.

 

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